23. Juli 2012
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Das Baguette mit “veganer Wurst” und Kimchi stelle ich hier vor allem wegen des selbstgemachten Kimchi vor – und da wir ja langfistig sowieso die Essensgewohnheiten verändern wollen, müssen oder sollen, darf es interessehalber auch mal vegan sein. Für Viele … Weiterlesen
21. Juli 2012
von admin
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Eigentlich sollten wir es bei der Herstellung des milchsauren “versunkenen Gemüses” ja nicht eilig haben, denn gut Ding braucht Weile, was für biologische Prozesse erst recht gilt. Bei den Recherchen zu “Kimchi selbst machen” haben sich aber auch Rezepte gefunden, … Weiterlesen
18. Juli 2012
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Kimchi – vergorenes Gemüse – kann aus vielen unterschiedlichen Gründen ein wertvoller Beitrag zu einer gesunden Ernährung, zur Diät und letztlich auch beim Abnehmen sein. Mit das Interessante an der koreanischen Spezialität (die Übersetzung von “Kimchi” lautet “versunkenes Gemüse”) ist, … Weiterlesen
12. Juli 2012
von admin
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”Überbackener Camembert” pur – ohne Panade – ist selten. Es hat sich im Laufe der Zeit die Meinung durchgesetzt, ein bisschen “Knusperpanade” müsse sein, aber das ist schlicht und einfach falsch. Wenn man auch einfach von “heißem Camembert” sprechen könnte, … Weiterlesen
8. Juli 2012
von admin
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Es ist ja nicht nur wegen dem Jo-Jo-Effekt: Der tritt ein, wenn Du mit der Diät aufhörst, also Dich wie ein Skatspieler verhältst, der die Karten mit einem “Ich passe” hinwirft. Dass eine Diät scheitert, zeichnet sich ja schon vor … Weiterlesen
6. Juli 2012
von admin
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Maultaschen-Fans schauen großzügig darüber hinweg, dass eine Maultasche schmeckt wie die andere. Der “genormte”, immer gleiche Geschmack muss aber nicht sein – hier kann Vielfalt Abhilfe schaffen. Es macht auch gar nicht so viel Mühe, verschiedene Füllungen zu verwenden; die … Weiterlesen
3. Juli 2012
von admin
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Ich habe ja den Verdacht, dass es wenig zielführend ist, sich allzu ausführlich mit Diät zu beschäftigen. Und auch, was so ein Kalorienrechner behauptet Grundumsatz 1808,08 Kilokalorienpro Tag Zusätzlicher Umsatz durch 6 Stunden Bürotätigkeit 640,80 Kilokalorien Zusätzlicher Umsatz durch 15 … Weiterlesen
2. Juli 2012
von admin
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Vegetarische Brotaufstriche erfreuen sich, wenn sie selbst gemacht sind , zunehmender Beliebtheit. Dabei wird es immer wieder gern gesehen, wenn neben den bewährten, “alten” Veggie-Aufstrichen eine neue Variante auftaucht.
1. Juli 2012
von admin
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Wenn hier schon vom Leinsamen als Sattmacher die Rede ist, sollte auch erwähnt werden, dass beim Verzehr gewisse Höchstmengen empfohlen werden, die mit rund zwei Esslöffeln täglich benannt werden. Grund: Die mögliche Cadmium-Belastung der Samen. Ob es günstiger ist, Leinsamen … Weiterlesen
1. Juli 2012
von admin
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Es ist eigentlich eine Gemüsepfanne wie jede andere auch, denn keine Gemüsepfanne ist wie die andere. Hier wurde die Sauce mit einem leicht süßlichem Unterton an den zarten Geschmack der Zutaten angepasst.