22. Oktober 2012
von admin
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Meine ersten selbstgemachten Gnocchi – sind ein Grund, mehr davon zu machen. Vielleicht mit einem anderen Rezept, eventuell auch mit Ei und Semmelbröseln, oder jemand erklärt mir den ultimativen Geheimtrick, oder die Gnocchi dürfen einfach auch mal etwas breiig sein … Weiterlesen
21. Oktober 2012
von admin
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Es gibt viele Argumente, die für den regelmäßigen Verzehr von milchsauer fermentiertem Gemüse sprechen, die drei stärksten sind wohl: 1.) Es ist gesund | 2.) Es schmeckt | 3.) Es hat wenige Kalorien.
20. Oktober 2012
von admin
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Um “FusionFood” mag es sich bei diesem Rezept vielleicht handeln – das war aber nicht die Absicht. Viel mehr war es darum gegangen, aus diesen merkwürdigen, vorgebogenen Maisfladen das Beste zu machen, und zwar auch ohne Hackfleisch, Bohnen und … Weiterlesen
19. Oktober 2012
von admin
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Wer diese kalte Kräuter-Sauce mit Quark und Kartoffeln als Leibgericht führt, möge sich bitte melden. Oft wird sie weniger aus Passion, sondern vermeintlichen Vernunftgründen zubereitet: Wenn so viele Kräuter darin sind, muss sie ja gesund sein, und dann bereiten wir … Weiterlesen
17. Oktober 2012
von admin
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Ich mag ja Nudeln mit ungewöhnlichem Format, und so konnte ich bei diesen Maxi-Nudeln nicht Nein sagen. In einem Salat würden sie sich gut machen, und da noch ein Rest von leicht gedünstetem Kohl da war, kam dieser Nudelsalat zustande, … Weiterlesen
16. Oktober 2012
von admin
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Beim Verzehr von Gemüse ist oft der Gedanke an die Gesundheit im Spiel; das Gemüse soll nicht nur sättigen, sondern auch die Gesundheit erhalten oder herstellen. Wissenschaftlich gibt es seit mehr als hundert Jahren die Begriffe “bioaktive Substanzen” und “sekundäre … Weiterlesen
15. Oktober 2012
von admin
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Manchen Produkten im Kühlregal begegnen wir mit tiefer Skepsis; ich selbst bin davon auch nicht frei, halte mich an das Bewährte, habe mir aber auch noch meine Neugier bewahrt, und wenn ich dann ein neues Produkt, das Sinn hat, finde, … Weiterlesen
15. Oktober 2012
von admin
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Genussesser achten auf das, was sie essen – und dabei sind sie auch mal anspruchsvoll. Sie wollen einen Gaumenkitzel, bestenfalls auch bei einem ganz schlichten Essen – Motto: “Es muss nicht immer Kaviar sein”. Während die Vielesser sich für Gourmets … Weiterlesen
13. Oktober 2012
von admin
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Stellen wir zuerst mal neidlos fest, dass es Leute gibt, die instinktiv wissen, wie sie abnehmen können – und das auch erfolgreich tun. Diese “Natur-Glückspilze” machen zwar im weitesten Sinne auch Diät, verhalten sich in ihrer (neuen) Lebensführung vernünftiger als … Weiterlesen
12. Oktober 2012
von admin
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Preiswerte Rezepte für unter 2 Euro hatte eine Gourmet-Zeitschrift kürzlich im Programm, “Omas 1-Euro-Rezepte” musste mit Pellkartoffeln mit Butter und Salz den Vogel abschießen, und ein “… Drei-Gänge-Menü für unter 2 Euro pro Person – das ist kein Problem, sagt … Weiterlesen