Kommentare zu: Veganismus: Auf den Gipfeln der Fleischfreiheit http://portionsdiaet.de/allgemein/veganismus-auf-den-gipfeln-der-fleischfreiheit Sun, 09 Sep 2018 06:24:14 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Von: admin http://portionsdiaet.de/allgemein/veganismus-auf-den-gipfeln-der-fleischfreiheit#comment-16246 admin Wed, 02 Nov 2016 08:12:58 +0000 http://portionsdiaet.de/?p=11651#comment-16246 Die Zustände im Zusammenhang mit der Tierhaltung sind meist eindeutig eine Zumutung, für Mensch und Tier, oder Tier & Mensch. Das fing hier mit den "Hühnerfarmen" an, Käfighaltung usw., ist Ergebnis wirtschaftlicher Prozesse und die Politik müsste hier eingreifen wie in anderen Bereichen auch. Dass weiterhin Fleisch aus Massenhaltung gekauft wird, ist nicht unbedingt Gleichgültigkeit, sondern auch Resignation und Schizophrenie: Man kann die Wahrnehmung der wirklichen Zustände ausblenden, "abspalten". Zur Pflanzenproduktion: Kürzlich kam bei ZEIT-online ein ausführlicher Artikel, der die Umweltsünden rund um die Avocado-Produktion beispielhaft geschildert hat: http://www.zeit.de/2016/43/avocado-superfood-anbau-oekologie-trend/komplettansicht "Die Frage, die wie eine dunkle Wolke über dem Avocadobusiness hängt, lautet: Wann werden die Verbraucher in den westlichen Industrienationen merken, dass sie eine ökologisch höchst fragwürdige Frucht zum Symbol für bewusste Ernährung gemacht haben? Wann werden sie sich von der Avocado abwenden? ... Meinte man es ernst mit der umweltschonenden Küche, müsste man auf eine Frucht wie die Avocado verzichten. Selbst eine Bio-Avocado ist eine weit gereiste maßlose Trinkerin. Statt exotische Früchte zu essen, müsste man die Arme-Leute-Küche wiederentdecken. Weißkohl, Rübstiel. Man müsste sich daran gewöhnen, dass der Supermarktmitarbeiter auf die Frage nach Tomaten antwortet: "Ham wa nich, keine Saison, in zwei Monaten wieder."" Rübstiel - https://de.wikipedia.org/wiki/R%C3%BCbstiel - warum nicht? Den Weißkohl dann auch gern als Sauerkraut, lieber noch fermentierten Chinakohl, etwas Kimchi-Ähnliches, und die "Tomaten der Saison" kann man ja auch für den Winter konservieren. Dass das "aus deutschen Landen" dann etwas teurer wird ist nicht zu ändern. Mit einem guten Senf als Zutat wird Einiges schmackhafter ;-) Die Zustände im Zusammenhang mit der Tierhaltung sind meist eindeutig eine Zumutung, für Mensch und Tier, oder Tier & Mensch. Das fing hier mit den “Hühnerfarmen” an, Käfighaltung usw., ist Ergebnis wirtschaftlicher Prozesse und die Politik müsste hier eingreifen wie in anderen Bereichen auch.
Dass weiterhin Fleisch aus Massenhaltung gekauft wird, ist nicht unbedingt Gleichgültigkeit, sondern auch Resignation und Schizophrenie: Man kann die Wahrnehmung der wirklichen Zustände ausblenden, “abspalten”.
Zur Pflanzenproduktion: Kürzlich kam bei ZEIT-online ein ausführlicher Artikel, der die Umweltsünden rund um die Avocado-Produktion beispielhaft geschildert hat:

http://www.zeit.de/2016/43/avocado-superfood-anbau-oekologie-trend/komplettansicht

“Die Frage, die wie eine dunkle Wolke über dem Avocadobusiness hängt, lautet: Wann werden die Verbraucher in den westlichen Industrienationen merken, dass sie eine ökologisch höchst fragwürdige Frucht zum Symbol für bewusste Ernährung gemacht haben? Wann werden sie sich von der Avocado abwenden?
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Meinte man es ernst mit der umweltschonenden Küche, müsste man auf eine Frucht wie die Avocado verzichten. Selbst eine Bio-Avocado ist eine weit gereiste maßlose Trinkerin. Statt exotische Früchte zu essen, müsste man die Arme-Leute-Küche wiederentdecken. Weißkohl, Rübstiel. Man müsste sich daran gewöhnen, dass der Supermarktmitarbeiter auf die Frage nach Tomaten antwortet: “Ham wa nich, keine Saison, in zwei Monaten wieder.”"

Rübstiel –
https://de.wikipedia.org/wiki/R%C3%BCbstiel
- warum nicht?
Den Weißkohl dann auch gern als Sauerkraut, lieber noch fermentierten Chinakohl, etwas Kimchi-Ähnliches, und die “Tomaten der Saison” kann man ja auch für den Winter konservieren. Dass das “aus deutschen Landen” dann etwas teurer wird ist nicht zu ändern.

Mit einem guten Senf als Zutat wird Einiges schmackhafter ;-)

]]> Von: Bille S. http://portionsdiaet.de/allgemein/veganismus-auf-den-gipfeln-der-fleischfreiheit#comment-16242 Bille S. Mon, 31 Oct 2016 13:42:43 +0000 http://portionsdiaet.de/?p=11651#comment-16242 es geht mir mehr um die artgerechte Haltung ,um das Futter,um die Verabreichung der Medikamenten ,die überflüssig werden könnten. Und natürlich um die Einschränkung des Fleischkonsums .Die meisten Veganer kennen die schrecklichen Zustände der Tierhaltung. Da verzichten sie lieber ganz auf Fleisch und Eier. Aber auch das Obst und Gemüse ist mit Vorsicht zu genießen.Es wird im Vergleich zum Fleisch immer teurer und ebenfalls schlechter in der Qualität. Bio steht nicht immer für biologisch angebaut. es geht mir mehr um die artgerechte Haltung ,um das Futter,um die Verabreichung der Medikamenten ,die überflüssig werden könnten.
Und natürlich um die Einschränkung des Fleischkonsums .Die meisten Veganer kennen die schrecklichen Zustände der Tierhaltung.
Da verzichten sie lieber ganz auf Fleisch und Eier.
Aber auch das Obst und Gemüse ist mit Vorsicht zu genießen.Es wird im Vergleich zum Fleisch immer teurer und ebenfalls schlechter in der Qualität. Bio steht nicht immer für biologisch angebaut.

]]> Von: admin http://portionsdiaet.de/allgemein/veganismus-auf-den-gipfeln-der-fleischfreiheit#comment-16224 admin Wed, 26 Oct 2016 17:25:34 +0000 http://portionsdiaet.de/?p=11651#comment-16224 Wenn ich mich hier (Idstein, Städtchen auf dem Lande) so umsehe: Die Bebauung wird immer mehr verdichtet, und Vorgärten werden zugepflastert, damit der Zweitwagen auch seinen Parkplatz bekommt. Ansonsten ist mir Dein Gedanke schon sympathisch, zumal diese Tiere recht gute Resteverwerter sind. Wenn ich mich hier (Idstein, Städtchen auf dem Lande) so umsehe: Die Bebauung wird immer mehr verdichtet, und Vorgärten werden zugepflastert, damit der Zweitwagen auch seinen Parkplatz bekommt. Ansonsten ist mir Dein Gedanke schon sympathisch, zumal diese Tiere recht gute Resteverwerter sind.

]]> Von: Bille S. http://portionsdiaet.de/allgemein/veganismus-auf-den-gipfeln-der-fleischfreiheit#comment-16216 Bille S. Mon, 24 Oct 2016 13:50:36 +0000 http://portionsdiaet.de/?p=11651#comment-16216 Vielleicht erleben wir es noch und viele Menschen halten sich wieder, wie unsere Großeltern es taten ,Schweine und Hühner und betreiben vermehrt statt Ziergärten ,Gemüseanbau. Das wäre doch ein Schritt in die richtige Richtung oder ? Vielleicht erleben wir es noch und viele Menschen halten sich wieder, wie unsere Großeltern es taten ,Schweine und Hühner und betreiben vermehrt statt Ziergärten ,Gemüseanbau.
Das wäre doch ein Schritt in die richtige Richtung oder ?

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