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	<title>Portionsdiät &#187; Chili</title>
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		<title>Gastro-Historie: Der Elchkopf im Backofen, und der Riesen-Erfolg einer scharfen Sauce</title>
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		<pubDate>Fri, 09 Dec 2016 21:21:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Damit das gleich am Anfang klar ist: Für &#8220;Elchkopf&#8221; gibt es hier keine Verzehrempfehlung &#8211; nicht, bevor ich das selbst ausprobiert habe, und vorher würde ich noch die frittierten Mehlwürmer probieren, die der Schlachter meines Vertrauens neuerdings im Angebot hat&#8230; &#8230; <a href="http://portionsdiaet.de/wissen/gastro-historie-der-elchkopf-als-weihnachtsbraten-und-der-riesen-erfolg-einer-scharfen-sauce">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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		<title>Von Milchsauer eingelegtem Gemüse und Kimchi – ein paar Beispiele</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Sep 2012 15:30:44 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Das englische “Pickles” für “eingelegtes Gemüse” wäre für das hier Vorgestellte der Oberbegriff und umfasst auch das Einlegen von Gemüse in Essig und andere Sude. “Milchsauer” wird – streng genommen – gar nicht eingelegt, sondern vergärt, von den Lactobazillen, den &#8230; <a href="http://portionsdiaet.de/ubungen/milchsauer-vergorenes-gemuese-kimchi-beispiele">Weiterlesen <span class="meta-nav">&#8594;</span></a>]]></description>
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