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X Kilos Abnehmen mit der Portionsdiät


Portionsgrößen

Kohlenhydrate

Beginnen wir die Bestimmung der Portionsgrößen bei den Kohlenhydraten:
Klassisches Beispiel für eine normale Poprtion ist die Scheibe Brot. Bei einem üblichen Abendessen verzehrt man zwischen einer und drei Scheiben Brot, hinzu kommt Aufstrich, Belag und Beilagen.
Das Zählen der Kohlenhydrat-Portionen ist bei den Brotscheiben simpel: Eine Scheibe = eine Portion.
Bei Brötchen darf man, wenn sie etwas größer geraten, schon mal "knickerig" werden und ein Brötchen als zwei Portionen werten.
"Eine Handvoll ist eine Portion" - diese Regel für Kohlenhydrate bezieht sich - wie beim Brot - auf das fertige Produkt; bei ungekochtem Reis und ungekochten Nudeln handelt es sich mehr um ein "Händchen", da beides beim Kochen noch aufquillt.
Auch eine mittelgroße Kartoffel bringt eine Portion Kohlenhydrate auf den Teller.


Eiweiß

Ein Ei, eine dünne Scheibe Braten können als "Portion Eiweiß" interpretiert werden. Bei Corned Beef bietet sich der Größenvergleich mit einem Skatspiel an: Knapp so groß, wie die Handfläche, gut 1 cm dick. Wer bewusst isst, sieht auch ein, dass z.B. Fleischwurst oder Salami viel "verstecktes Fett" enthalten. Da wäre es natürlich kontraproduktiv, den Fettgehalt zu übersehen. Rechnet man den Fettgehaltt aber wieder bei den Fettportionen mit, stimmt die Rechnung - allerdings nur, solange man das "Fettkonto" nicht überzieht. Das Gleiche gilt für Käse; bei Quark können wir schon wieder entspannter "zuschlagen".


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Es gibt ernsthaft Leute, die so Marketingversprechen wie "... die Extraportion Milch" ... glauben ?!
- QBorg -

Außerdem: Wenn Extra-Portionen zur regelmäßigen Übung werden, hören sie auf, eine Extra-Portion zu sein.

Angesichts der seit Jahrzehnten sich vergrößernden Portionsgrößen gilt:

Wer "normale Portion" wieder normal versteht, hat schon viel gewonnen.

 

 

Obst

Je ein Apfel, eine Orange, eine kleine Banane gelten als eine Portion Obst. Bei Beeren oder Weintraubenist eine Portion so viel, wie in die zusammengeführten Hände passt.

Gemüse

Stellt man sich einen Ball von 8 cm Durchmesser vor, hat man ungefähr die Größe einer Portion Gemüse, wie sie hier "genehmigt" ist - ungefähr einem mittleren Kohlrabi entsprechend. Letztlich wissen wir aber intuitiv genau, was eine Portion Gemüse ist, und auch, dass es fettarm zubereitet sein muss, weil frittiert oder in Mehlschwitze schwimmend das "Drumherum" wesentlich mehr Kalorien auf den Teller bringt, als das Gemüse selbst.

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Fette

Mit ein wenig räumlichen Vorstellungsvermögen kan man sich ein Stück Butter in der Größe eines Würfels vorstellen: Das entspricht einer Portion Fett.

Ebenso ein knapper Esslöffel Öl.

Süßigkeiten

Zwei Stückchen Schokolade am Tag dürfen sein - ansonsten gilt es, Zucker zu vermeiden. Deshalb auch den Kaffe ungezuckert (oder zwei Tassen mit je einem Löffel Zucker, aber keine Süßigkeiten.

Konsequenz der Zuckervermeidung: Keine oder fast keine Marmelade. Zu schwierig? Dann sollten wir darüber reden.