15. Juli 2013
von admin
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“Zu viel Zucker im Müsli” ist eine oft zu hörende Klage. Die gilt aber nicht dem selbst anrührten Müsli, sondern dem “Fertigmüsli” aus dem Supermarkt. Dabei gibt es kein Problem beim Selbst-Zusammenstellen des Müslis. Auch das energiereiche Trockenobst muss nicht … Weiterlesen
1. November 2012
von admin
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Dass Molke sättigt, konnte ich gestern bei der Zubereitung des Essens feststellen: Die Molke, die beim abfiltrieren von Soja- und Kokosnussyoghurt angefallen war, hatte ich direkt getrunken, und das leichte Hungergefühl, das oft schon während des Kochens auftritt und manchmal … Weiterlesen
7. Oktober 2012
von admin
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Gut, zu wissen, dass man Joghurt ganz einfach selbst herstellen kann und dafür auch keine besonderen Gerätschaften braucht. Joghurt entsteht bei der Fermentation von Milch; die Milch wird also von speziellen Mikroorganismen “umgebaut”; konkret machen sich hierbei Joghurt-Bakterien, von denen … Weiterlesen