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28. Januar 2013
von admin
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Schlank machende Gemüsebrühe mit Paprika, Fisch und Kartoffel

Basis für diese Mahlzeit war eine schlichte, selbst gemachte Gemüsebrühe aus dem Schnellkochtopf. Der Rest war eigentlich Improvisation, aber, wie ich finde, eine gelungene – Das Rezept ist sehr kalorienarm und doch nicht langweilig, und die Suppe enthält alles, was … Weiterlesen

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12. Oktober 2012
von admin
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Dinkel-Bandnudeln mit Paprika und Tomatenquark-Sauce

Preiswerte Rezepte für unter 2 Euro hatte eine Gourmet-Zeitschrift kürzlich im Programm, “Omas 1-Euro-Rezepte” musste mit Pellkartoffeln mit Butter und Salz den Vogel abschießen, und ein “… Drei-Gänge-Menü für unter 2 Euro pro Person – das ist kein Problem, sagt … Weiterlesen

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29. September 2012
von admin
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Fermentierter Tofu mit Paprika auf Toastbrot, mit Käse überbacken

Weil Tofu nach “nichts” schmeckt, ist es ohnehin  sinnvoll, ihn kräftig zu marinieren. Insofern war, ihn zu fermentieren, naheliegend und ein kleiner Test. Der verwendete Räucher-Tofu verhielt sich in der Ferment-Lake sehr ruhig, nur am Boden des Glases setzte sich … Weiterlesen