Ein Radiccio-Salat mit einer fruchtigen Note? Das war ein Zufall: Eine Handvoll reifer Himbeeren wollte verarbeitet sein und landete in der Salatsauce, die aus
1. November 2013
von admin
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Artikel zum Schlagwort: Zwiebel
6. Juni 2013
von admin
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Rezept: Pizza mit mediterranem Tempeh
“Mediterran” bezieht sich hier auf die Würzung des Tempeh: Neben Meersalz ist da Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Chili auf dem “Tempeh Mediterran” von der Tempehmanufaktur. Diese Gewürze gäben eigentlich eine rechte Pizza-Würzung, dachte ich, und einen Versuch wäre … Weiterlesen
12. November 2012
von admin
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Milchsaurer Sellerie – ein möglicherweise gesunder, jedenfalls kalorienarmer Snack, als obligatorische Vorspeise?
Zugegeben: Es gibt unkompliziertere Überschriften, aber nach einer – teilweise sinnvollen – Verordnung ist es verboten, gewisse Produkte als gesundheitsförderlich anzupreisen. Insofern sage ich hier auch nur, dass milchsauer vergorener Sellerie machbar ist, und zwar problemlos.
20. Oktober 2012
von admin
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Kimchi-Taco mit Schichtkäse und Gemüse
Um “FusionFood” mag es sich bei diesem Rezept vielleicht handeln – das war aber nicht die Absicht. Viel mehr war es darum gegangen, aus diesen merkwürdigen, vorgebogenen Maisfladen das Beste zu machen, und zwar auch ohne Hackfleisch, Bohnen und … Weiterlesen