7. Mai 2017
von admin
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Liebe(r) LeserIn, Bei diesem Artikel habe ich gedacht, kräftiges Würzen ist bei der 5:2-”Diät” das Einzige, was sie noch einigermassen bekömmlich macht. Deshalb enthält er sauren Zynismus, salziges Satirepulver, scharfe Ironie, auch einen Hauch wehmütige Bitterkeit – und ein wenig … Weiterlesen
18. Oktober 2016
von admin
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“Nein Danke” ist übrigens viel zu höflich. “Auf gar keinen Fall” oder auch “Bloß nicht” ist angemessener – jedenfalls als innere Einstellung, die dazu führt, bestimmte Gänge im Supermarkt gar nicht erst aufzusuchen: Hauptübeltäter [und verantwortlich für Diabetes bei Kindern] … Weiterlesen
3. Februar 2016
von admin
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“Die Tricks der Lebensmittelindustrie” – zu diesem Thema hatte das ZDF gestern eine Reportage gebracht, die uns vielleicht hätte die Augen öffnen können – und niemand hat sich aufgeregt, weil wir diese Tricks ja insgeheim schon kennen oder vermuten. Und … Weiterlesen
5. Juli 2015
von admin
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Ich mache es kurz: Dass Zucker Durst löscht, ist ein Irrglaube, aber es gibt so viele Lügner, die von stark gesüßten Getränken behaupten, sie seien durst-löschend, dass die Lüge sich als Glaube erfolgreich durchgesetzt hat.
12. November 2014
von admin
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“Ab morgen ist Zucker-Fasten angesagt: Weder Zucker noch Süßigkeiten, und zwar bis [Termin]“. Solche Entschlüsse werden schon mal gefasst, manchmal eingehalten, aber bekanntlich beileibe nicht immer. Neulich habe ich für diese Durchbrüche folgende Erklärung gefunden: Wenn ich ein Verbot einhalten … Weiterlesen
19. Juli 2014
von admin
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So viel wissen wir allemal: “Mit ‘nem Teelöffel Zucker schluckst Du jede Medizin”, und nimmst auch noch 20 Kilokalorien zu Dir. Ein Stück Würfelzucker hat übrigens durchschnittlich 3 Gramm Zucker, 1 TL Zucker “so 3-5 Gramm“, Zucker als solcher “so” … Weiterlesen
15. Juli 2013
von admin
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“Zu viel Zucker im Müsli” ist eine oft zu hörende Klage. Die gilt aber nicht dem selbst anrührten Müsli, sondern dem “Fertigmüsli” aus dem Supermarkt. Dabei gibt es kein Problem beim Selbst-Zusammenstellen des Müslis. Auch das energiereiche Trockenobst muss nicht … Weiterlesen
8. März 2013
von admin
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Die Blogparade beim Joop-Koopmanns-Blog “Nahrungsmittelspekulationen” stellt hinsichtlich der Verteilung von Lebensmitteln folgende Fragen: Sind Spekulationen mit Nahrungsmitteln tatsächlich schlecht? Welche historischen Modelle der Verteilung und Preisfindung für Nahrungsmittel gibt es in einem globalen Maßstab? Welche Alternativen gibt es Verteilung und … Weiterlesen
23. Oktober 2012
von admin
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Die Geschichte der Würzsauce, die heute Ketchup heißt, ist bei Arte einmal verfilmt worden, und es gibt ganze Bücher dazu. Zu “Würzsauce” gibt es sogar eine Systematik, und es ist kein Fehler, sich diese einmal anzuschauen:
8. März 2012
von admin
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Beim ARD-Ratgeber Gesundheit gab es mal wieder einen Beitrag zur Adipositas. Diesmal ein Interview mit dem Gehirnforscher Hubert Preissl, der Gehirnprozesse beeinflussen möchte, um Übergewicht vom Kopf her besser in den Griff zu bekommen. Aber wie beeinflusst man Lernprozesse, wie … Weiterlesen