zuckerhut

19. Juli 2014
von admin
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Zucker – der süße Wahnsinn

So viel wissen wir allemal: “Mit ‘nem Teelöffel Zucker schluckst Du jede Medizin”, und nimmst auch noch 20 Kilokalorien zu Dir. Ein Stück Würfelzucker hat übrigens durchschnittlich 3 Gramm Zucker, 1 TL Zucker “so 3-5 Gramm“, Zucker als solcher “so” … Weiterlesen

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28. September 2012
von admin
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Rührei mit Gemüse, Pommes Frites und Ketchup

Diese, wie ich meine, etwas ungewöhnliche Zusammenstellung hatte sich dadurch ergeben, dass ich dem Geschmack von Ketchup wirklich nichts abgewinnen kann – das mag am Zucker liegen, an undefinierten Zusätzen (“Aroma”) oder woran auch immer. Ich wollte einfach ausprobieren, wie … Weiterlesen

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13. September 2012
von admin
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Von Milchsauer eingelegtem Gemüse und Kimchi – ein paar Beispiele

Das englische “Pickles” für “eingelegtes Gemüse” wäre für das hier Vorgestellte der Oberbegriff und umfasst auch das Einlegen von Gemüse in Essig und andere Sude. “Milchsauer” wird – streng genommen – gar nicht eingelegt, sondern vergärt, von den Lactobazillen, den … Weiterlesen