wandeldurchechtesessen

20. Dezember 2016
von admin
Keine Kommentare

Bunte Bewegung “Rund um die Ernährung” mischt die Karten neu

Es war dieser Tweet am 19.09.2016, der mich zunächst stutzig machte: Michael Pollan ‏@michaelpollan Highly optimistic take, but provocative: Why the Food Movement is Unstoppable http://bit.ly/2d5uHzz Es ging um einen Artikel über Die nicht mehr aufzuhaltende “Lebensmittel-Bewegung” – eine äußerst … Weiterlesen

hummus-tb1

17. November 2015
von admin
6 Kommentare

Hummus – Warum und wie WIR den leckeren Brotaufstrich selbst machen

Hummus ist ein leckerer Brotaufstrich, der im Gegensatz zu Butter und Margarine bei den Blutfettwerten (Cholesterin!) keinen Unfug treibt, mit dem das Brot auch mal ohne weiteren Belag “einfach so” toll schmeckt, weil er nussige, cremige, zitronig-säuerliche (und kräuterige,  je … Weiterlesen

ernaehrung-2-0

4. August 2014
von admin
3 Kommentare

Esskultur 2.0 – 10 Ernährungstrends der nahen Zukunft

Kürzlich hatte ich die Blogparade – Esskultur 2.0: Analoger Käse & Digitale Wurst entdeckt – da will ich nichts anbrennen lassen und gleich teilnehmen, denn zur Frage nach “… Visionen und Vorstellungen von der Esskultur 2.0 …  zum Thema “Esskultur 2.0 … Weiterlesen

beziehungen

27. Oktober 2013
von admin
1 Kommentar

Welche Beziehungen ein Blog haben kann…

Der “Kommunikator, Autor und Ideengeber für Digital Communication, Marketing, Public Relations und Social Media” Mike Schnoor ruft zur Blogparade “Blogger Relations”: In der Kommunikation werden Blogger als potenzielle Meinungsführer zu verschiedenen Themen kontaktiert. Jeder Blogger hat eigene Erwartungen an die … Weiterlesen

oeko

1. August 2013
von admin
2 Kommentare

Diät und Klimaschutz – Co2-Bilanz der Ernährung – Perspektiven

Zwischen “Erderwärmung” und alltäglichem Wetter gibt es einen Zusammenhang, der sich erst langsam ins Bewusstsein einschleicht: Klimagase sind nicht sichtbar, der Treibhauseffekt nicht direkt spürbar – aber seine Auswirkungen. Dunkle Propezeihungen, Ahnungen, ungewisse Ängste gilt es zu unterscheiden von wissenschaftlichen … Weiterlesen

nachhaltigkeit-diaet

11. Mai 2013
von admin
12 Kommentare

Gesunde Ernährung und nachhaltiger Lebensstil

Der Skandal, dass während Menschen verhungern, Lebenmittel vernichtet und  unmäßig verzehrt werden und dass Lebensmittel, die verzehrt werden, ungesund sind,  muss ein Ende finden. Wir, hierzulande, müssen einiges ändern… Die Portionsdiät richtet sich – entgegen dem ersten Augenschein – nicht … Weiterlesen