20. Dezember 2016
von admin
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Es war dieser Tweet am 19.09.2016, der mich zunächst stutzig machte: Michael Pollan @michaelpollan Highly optimistic take, but provocative: Why the Food Movement is Unstoppable http://bit.ly/2d5uHzz Es ging um einen Artikel über Die nicht mehr aufzuhaltende “Lebensmittel-Bewegung” – eine äußerst … Weiterlesen
17. November 2015
von admin
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Hummus ist ein leckerer Brotaufstrich, der im Gegensatz zu Butter und Margarine bei den Blutfettwerten (Cholesterin!) keinen Unfug treibt, mit dem das Brot auch mal ohne weiteren Belag “einfach so” toll schmeckt, weil er nussige, cremige, zitronig-säuerliche (und kräuterige, je … Weiterlesen
14. Februar 2015
von admin
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Das Geschäft mit den reißerischen Überschriften scheint der bei der Zeit schreibende Axel Hansen zu beherrschen: FAIRTRADE Das Geschäft mit dem schlechten Geschmack
20. Oktober 2014
von admin
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Die Schneckenlinie als “… Kurve, die um einen Punkt … verläuft und sich je nach Betrachterperspektive von diesem entfernt oder [ihm] annähert”, scheint mir als Sinnbild für die Annäherung an vegane Ernährung recht brauchbar zu sein. Aber das ist natürlich … Weiterlesen
17. Oktober 2014
von admin
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Angenommen, die Tiere hätten so viele Rechte wie ihnen die Tierrechtler einräumen, könnten sie auch entscheiden, welches Futter sie kaufen? In der Werbung ist daran schon gedacht worden, und so wissen wir: “Katzen würden Whis… kaufen.” So eine Behauptung ist … Weiterlesen
4. August 2014
von admin
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Kürzlich hatte ich die Blogparade – Esskultur 2.0: Analoger Käse & Digitale Wurst entdeckt – da will ich nichts anbrennen lassen und gleich teilnehmen, denn zur Frage nach “… Visionen und Vorstellungen von der Esskultur 2.0 … zum Thema “Esskultur 2.0 … Weiterlesen
27. Oktober 2013
von admin
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Der “Kommunikator, Autor und Ideengeber für Digital Communication, Marketing, Public Relations und Social Media” Mike Schnoor ruft zur Blogparade “Blogger Relations”: In der Kommunikation werden Blogger als potenzielle Meinungsführer zu verschiedenen Themen kontaktiert. Jeder Blogger hat eigene Erwartungen an die … Weiterlesen
1. August 2013
von admin
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Zwischen “Erderwärmung” und alltäglichem Wetter gibt es einen Zusammenhang, der sich erst langsam ins Bewusstsein einschleicht: Klimagase sind nicht sichtbar, der Treibhauseffekt nicht direkt spürbar – aber seine Auswirkungen. Dunkle Propezeihungen, Ahnungen, ungewisse Ängste gilt es zu unterscheiden von wissenschaftlichen … Weiterlesen
31. Mai 2013
von admin
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Pfeffer und Salz sind wohl die wichtigsten Gewürze, die auch täglich in der Küche gebraucht werden. Das Salz darf im Haushalt ja nie ausgehen – das hätte schlechte Folgen für die Finanzen, sagt eine alte Volksweisheit. Der Pfeffer war mir … Weiterlesen
11. Mai 2013
von admin
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Der Skandal, dass während Menschen verhungern, Lebenmittel vernichtet und unmäßig verzehrt werden und dass Lebensmittel, die verzehrt werden, ungesund sind, muss ein Ende finden. Wir, hierzulande, müssen einiges ändern… Die Portionsdiät richtet sich – entgegen dem ersten Augenschein – nicht … Weiterlesen