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23. April 2016
von admin
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Neues an der Kimchi-Front – oder “Milchsaure Rohkost auf dem Vormarsch”

Es gibt Lebensmittel, die in keine Norm passen, die keine 14 Tage, oder jahrelang haltbar sind, schwer zu verpacken und in keinem Supermarktregal zu finden sind. Keine Rohkost im herkömmlichen Sinne und eigentlich auch kein reinrassiges Kimchi, traditionelles Sauerkraut – … Weiterlesen

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22. November 2014
von admin
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Kichererbsen-Gemuese-Eintopf der improvisierten Art

Heute war Eintopf gefragt, denn den habe ich gebraucht, um an Karins Blogparade “Eintopf” teilzunehmen, oder anders gesagt: Das Event hat mir indirekt die Frage “Was soll ich denn heute kochen?” beantwortet, zum Teil jedenfalls. Die Kichererbsen hatte ich gestern … Weiterlesen

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8. Oktober 2014
von admin
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Die Küchenschlacht – mit bestem Curry schon halb gewonnen!

Das Curry der GEWÜRZKAMPAGNE und neue Curry-Rezepte Als ich neulich gemerkt habe, dass der Pfeffer zur Neige geht, musste ich doch in Berlin bei der “Gewürzkampagne” anrufen und Bescheid sagen. Ich hatte 200 Gramm Pfeffer in rund eineinhalb Jahren verbraucht … Weiterlesen

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7. April 2014
von admin
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Bärlauch-Curry-Sauce an Vollkornpenne mit zwei frischen Kimchis

Bärlauch im Frühling ist inzwischen ähnlich verpflichtend wie Plätzchen zu Weihnachten. Und immer soll es etwas Neues sein – als ob es darauf ankäme. Aber eine Steigerung zum letztveröffentlichten Bärlauch-Rezept hatte ich mir schon gewünscht – und mir den Wunsch … Weiterlesen

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21. März 2014
von admin
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Yoghurtsauce mit Pfefferminztee, Aubergine und Bratkartoffel

Auf die Idee, etwas zu kochen, wobei Pfefferminztee ein Hauptbestandteil ist, wär’ ich in letzter Zeit nicht von selbst gekommen – aber gestern bin ich beim Küchen-atlas-Blog vorbeigesurft und habe die Tee-challenge entdeckt: “Wir möchten euch bitten ein Rezept mit … Weiterlesen

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7. November 2013
von admin
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Rezept: Maultaschen mit Kürbisfüllung – und ein Kürbis-Brotaufstrich

Maultaschen, auch Ravioli, sind recht gut geeignet zur Resteverwertung – geeignete Reste vorausgesetzt… Übrig war noch ein Rest von der Kürbissuppe mit Kastanien – die war auch gar nicht so suppig, und, nachdem die weichgekochten Kastanien zerdrückt waren und die … Weiterlesen