8. September 2015
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Tja, immer, wenn es Kürbisse gibt, ist der Sommer vorbei. Aber vielleicht werden die auch noch mal in spanischen Gewächshäusern gezüchtet und ganzjährig gehandelt – aber auch der fliegende Kenia-Kürbis wäre eine Möglichkeit… Eigentlich keine schöne Vorstellung, und diese weltweite … Weiterlesen
7. November 2013
von admin
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Maultaschen, auch Ravioli, sind recht gut geeignet zur Resteverwertung – geeignete Reste vorausgesetzt… Übrig war noch ein Rest von der Kürbissuppe mit Kastanien – die war auch gar nicht so suppig, und, nachdem die weichgekochten Kastanien zerdrückt waren und die … Weiterlesen
4. November 2013
von admin
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Die als (öko-) korrekt anerkannten Trends beim Selbst-Kochen lauten: Bio, regional, saisonal angepasst, fettarm, ressourcenschonend, nachhaltig, energiesparend und – bitteschön – auch noch vegan. Ich hoffe, ich habe nichts vergessen. Natürlich soll es auch noch schmecken und vielleicht irgendwie innovativ … Weiterlesen
3. November 2012
von admin
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Kürbissuppen-Rezepte gibt es zuhauf – die klassische Variante mit Kartoffeln und Möhren liebe ich immer noch: Wegen des Fotos dazu, das immer noch Emotionen bindet. Eine andere Variante habe ich heute gekocht, die schmeckt, wie man, wenn man nicht weiß, … Weiterlesen
24. September 2012
von admin
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In Essig eingelegter Kürbis ist relativ geläufig – da wird gerne mit Zimt und Ingwer gewürzt, Zucker hinzugefügt und eingekocht. So steht er auch im Supermarkt und wird wenig gekauft – ich vermute mal, weil er vielen Kunden einfach zu … Weiterlesen