26. August 2014
von admin
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Hülsenfrüchte hätten einen Stammplatz auf unserem Speiseplan verdient, weil sie so viel Eiweiß enthielten, langkettige Kohlenhydrate und wertvolle Ballaststoffe – aber wer isst schon zweimal pro Woche diese ach so tolle Frucht, die so gar nichts fruchtiges an sich hat? … Weiterlesen
23. November 2012
von admin
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Die Idee mit der Universalsauce, aus der sich dann das Salsa entwickelt hatte, geht mir nicht so ganz aus dem Kopf und war vielleicht auch ganz richtig. Kürzlich hatte ich die “Salsa-Sauce” mit einer Fertig-Sauce, die karamellisierte Zwiebel als Basis hat, … Weiterlesen
1. Oktober 2012
von admin
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Wer auf Messer und Gabel, Löffel oder Stäbchen wenig Wert legt, hat vielleicht an den gefüllten Pfannkuchen mehr Freude als an Anderem, kommt aber beim Salat in Schwierigkeiten – aber um diese Äußerlichkeiten geht es hier gar nicht, sondern um … Weiterlesen
19. August 2012
von admin
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Säuerlich-scharfe Pfannkuchen fallen hierzulande noch in die Kategorie “Überraschungs-Pfannkuchen”. In Korea, dem Mutterland des Kimchi, gibt es sie allerdings – jedenfalls hatte ich so ein Rezept gefunden und versucht, es “unverkrampft” nachzukochen.