2. Januar 2015
von admin
4 Kommentare
Wahrscheinlich hat jede genießbare, natürliche Nahrung auf die eine oder andere Weise das Prädikat “Super” verdient, und wir wissen es bloß nicht – welche Kartoffel zum Beispiel ist wie super? Die Rede von “den Superfoods” könnte auch den verborgenen Sinn … Weiterlesen
25. Februar 2014
von admin
4 Kommentare
Es dauert ein bisschen, bis man sich an einen Schnellkochtopf gewöhnt hat – lohnt sich aber auch, denn meist lassen sich 50% Zeit und auch Energie einsparen. Zudem kann man einen Schnellkochtopf auch als Dampfgarer verwenden: Das Druckventil offen lassen … Weiterlesen
7. Januar 2014
von admin
3 Kommentare
Über das Kochen, Grillen und Backen haben sich die Menschen schon vor der Steinzeit ausgetauscht, das findet heute auch im Internet statt. In den letzten Wochen habe ich immer mal mitgelesen, was bei “Köstlich und Konsorten” an Rezepten vorgestellt wird, … Weiterlesen
28. November 2013
von admin
1 Kommentar
Bei “Kürbis” ist der Hokaido mein Favorit, weil das Schälen überflüssig ist. Es reicht, ihn in Spalten zu schneiden, das Fruchtfleisch zu entfernen, und schon kann man ihn zum Beispiel raspeln oder hobeln. Dann noch kurz dämpfen (im Dampfdrucktopf), und … Weiterlesen
7. November 2013
von admin
1 Kommentar
Maultaschen, auch Ravioli, sind recht gut geeignet zur Resteverwertung – geeignete Reste vorausgesetzt… Übrig war noch ein Rest von der Kürbissuppe mit Kastanien – die war auch gar nicht so suppig, und, nachdem die weichgekochten Kastanien zerdrückt waren und die … Weiterlesen
4. November 2013
von admin
1 Kommentar
Die als (öko-) korrekt anerkannten Trends beim Selbst-Kochen lauten: Bio, regional, saisonal angepasst, fettarm, ressourcenschonend, nachhaltig, energiesparend und – bitteschön – auch noch vegan. Ich hoffe, ich habe nichts vergessen. Natürlich soll es auch noch schmecken und vielleicht irgendwie innovativ … Weiterlesen
15. Juli 2013
von admin
1 Kommentar
“Zu viel Zucker im Müsli” ist eine oft zu hörende Klage. Die gilt aber nicht dem selbst anrührten Müsli, sondern dem “Fertigmüsli” aus dem Supermarkt. Dabei gibt es kein Problem beim Selbst-Zusammenstellen des Müslis. Auch das energiereiche Trockenobst muss nicht … Weiterlesen