19. Oktober 2016
von admin
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Fangen wir die heutige “Lektion” in Sachen Essig mal mit einem Gedanken an einen Stoff, der mit dem Essig gar nicht weiter verwandt ist, ihm aber nahesteht, an: Zwar flüssig, aber gar nicht wässrig, lecker, aber meist in Kombination mit … Weiterlesen
20. Dezember 2015 von admin | 19 Kommentare
Einen Artikel zum “Warum Hummus” gibt es hier ja bereits – jetzt geht es außerdem ums “Wie”, und genau genommen, wäre auch das “Woraus” und “Womit” anzusprechen.
Klar: Hummus, der nahöstliche Brotauftstrich, besteht größtenteils aus Kichererbsen, Sesam, Öl, Zitronensaft und Salz. Aber wird das auch lecker, wenn man einfach alles miteinader püriert? Oder wie geht es noch besser, gibt es sinnvolle Alternativen?
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12. Februar 2015
von admin
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Mal im Ernst gefragt: Brauchen wir “Ein Buch gegen die herrschende Verbotskultur und die Mythen der gesunden Ernährung”? Ich habe da so meine Zweifel. Die “herrschende Verbotskultur”: Gibt es doch gar nicht. Es darf doch jeder essen, was er will, … Weiterlesen