11. Juli 2013
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Diesmal ging es mir um den besonderen Bratling: Kernig sollte er sein, dafür der Grünkern, und Leinsamen sollte er enthalten, denn über Wissen über den Leinsamen zu verfügen, verpflichtet quasi, ihn in die Ernährung “einzubauen”. Ähnliches gilt auch für das … Weiterlesen
14. Mai 2013
von admin
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Neulich hatte ich mal eine Packung Vollkorn-Bratlinge zum Probieren bekommen – da konnte ich doch nicht nein sagen Außerdem war ich neugierig, wie so ein “Industrie-Produkt”, so ein Fertigprodukt, denn schmecken würde, wenn auch noch “Bio” draufsteht…
17. April 2013
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“Fleischlos” kann überzeugen, und ist abwechslungsreicher als Fleisch-Frikadellen, bei denen man nicht immer weiß, welches Fleisch drinnen ist. Als sehr geschmackvoll stellten sich solche aus Petersilienwurzel heraus:
24. Februar 2013
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Mein letztes Steckrüben-Rezept – das ist schon drei Jahre her, und vegan war es auch… Diesmal gab es zu dem Steckrübenbrei einen Hauch Orient, und eine Ahnung von Karibik:
29. März 2012
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Die Zutatenliste der “Bio-Vollkorn-Bratlinge italienische Art:: Dinkelvollkornflocken, Hartweizengries, Hafervollkornflocken, Dinkelvollkorngries, Tomaten, Steinsalz, pflanzliches Öl, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie, Thymian), Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer). Das inspiriert doch zu eigenen Kreationen – zum Beispiel mit frischen Kräutern, denn in … Weiterlesen
18. März 2012
von admin
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“Wenn schon braten – Warum nicht Auberginenbratlinge?” Diese Bemerkung verrät “zwischen den Zeilen”, dass ich anno 2003, als Rezept & Bild entstanden, nicht wirklich wusste, wie man Auberginenbratlinge macht – und recherchiert hatte ich auch nicht, sondern einfach ausprobiert. Das … Weiterlesen
18. März 2012
von admin
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Wer “immer nur” Kartoffelpfannkuchen macht, möchte vielleicht auch einmal etwas anderes probieren, und es gibt ja auch Zeiten, in denen bei den Zucchinis ein Überschuss herrscht.