Kohlrabi-Möhrengemüse mit Bio-Bratling und Salbei

Die Zutatenliste der “Bio-Vollkorn-Bratlinge italienische Art:: Dinkelvollkornflocken, Hartweizengries, Hafervollkornflocken, Dinkelvollkorngries, Tomaten, Steinsalz, pflanzliches Öl, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie, Thymian), Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Pfeffer).

Das inspiriert doch zu eigenen Kreationen – zum Beispiel mit frischen Kräutern, denn in der Tüte verlieren die getrockneten Kräuter ja wohl doch ein wenig an Aroma.

Zutatenliste für Kohlrabi-Möhrengemüse mit Bio-Bratling und Salbei

• 100 gr. Fertigmischung “Bratlinge”
• 1 Möhre, 1 Kohlrabi
• Gemüsebrühe
• saure Sahne
• 1/3 tl. Stärkemehl
• Salbei
• Öl
• Salz

Zubereitung Kohlrabi-Möhrengemüse mit Bio-Bratling und Salbei

• Den Beutelinhalt in 125 ml kochendes Wasser einrühren und 10 min quellen lassen
• Kohlrabi und Möre schälen, schneiden, in wenig Gemüsebrühe im geschlossenen Topf garen
• Mit nassen Händen die Bratlinge formen und in heiße Pfanne mit Öl geben, von jeder Seite 6-8 min braten
• Gemüse in Sieb abschütten, Brühe auffangen
• Salbei waschen, in Streifen schneiden, gegen Ende der Bratzeit in die Pfanne hinzugeben, leicht salzen
• Saure Sahne mit Gemüsebrühe verrühren, Stärkemehl einrühren, kurz aufkochen lassen, Gemüse hinzugeben
• servieren

Kohlrabi-Möhrengemüse mit Bio-Bratling und Salbei im Protokoll der Portionsdiät

Im Formular Ernährungsprotokoll/-planung können wir eintragen:

Wenn die Packungsangabe zu den Bio-Bratlingen auch besagt, dass pro 100 Gramm “Trockenprodukt” “nur” 11,2 gr. (pflanzliches) Eiweiß enthalten sind, haben wir hier aus statistischen und diät-taktischen Gründen auch bei den Eiweiß-Portionen einmal “Bratling” eingetragen -  intuitiv, sozusagen. Wer Angst vor einem Eiweißmangel hat, kann ja noch einen Joghurt als Nachspeise wählen, ansonsten ergibt sich ja noch bei den zwei weiteren Mahlzeiten am Tag die Gelegenheit, Eiweiß aufzunehmen.

Weitere Rezepte der Portionsdiät in der Rubrik “Rezepte”

Die Rezepte der Portionsdiät, sortiert nach Schlagworten

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