16. Oktober 2015
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Linsensuppe, selbst gemacht – das ist ein zweischneidiges Schwert: Machst Du zu wenig, lohnt der Aufwand eigentlich nicht, das Kochen verbraucht bei der kleinen Menge überproportional viel Strom, machst Du zu viel, schmeckt die Suppe zwar nach jedem Aufwärmen besser, … Weiterlesen
13. Oktober 2015
von admin
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Für einen richtigen Apfelkuchen “Wie früher” (größere Darstellung) gibt es nichts außer Hefeteig: Hefekuchen war das alltägliche, meist samtags gebacken, und dann, nebst anderem Hefekuchen, etwa einer Nuss- oder Rosinenschnecke, auch als”-Zopf” bezeichnet, selbst wenn da gar nichts geflochten wird, … Weiterlesen
11. Oktober 2015
von admin
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Wenn die Überschrift hier ein bisschen arg “laut” und marktschreierisch ausgefallen ist: Das ist noch gar nichts, im Vergleich zur Mehrheit der Fraktion der Rezepteverbreiter, oder Foodblogger. Eigenlob scheint da eine Grundqualifikation zu sein, ganz im Sinne der christlichen Grundwerte: … Weiterlesen
9. Oktober 2015
von admin
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Ehrlich gesagt – ein bisschen enttäuscht war ich vor-vorgestern, als mein Artikel über die Ki-Ka-Puffer kaum jemanden zu interssieren schien, denn ich hatte ja gedacht, allein die Überschrift würde neugierig machen und so für eine überragende Reichweite sorgen; das Feedback … Weiterlesen
6. Oktober 2015
von admin
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Ob wir das leisten können: So ungefähr eine Million Flüchtlinge aufnehmen, versorgen, integrieren – da machen nicht nur Politiker sich ihre Gedanken – das ist nicht verkehrt, aber Essen zubereiten können die Flüchtlinge doch schon mal selbst. Auch, sich mit … Weiterlesen
20. September 2015
von admin
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Weil die Hirse zu den Superfoods gezählt werden darf und pflanzliches Protein deutlich weniger umweltbelastend ist als die Produktion von Fleisch, schauen wir öfters mal nach Verwendungsmöglichkeiten für die Hirse: Kürzlich war es hier um Nudeln mit Hirse gegangen, wobei … Weiterlesen
8. September 2015
von admin
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Tja, immer, wenn es Kürbisse gibt, ist der Sommer vorbei. Aber vielleicht werden die auch noch mal in spanischen Gewächshäusern gezüchtet und ganzjährig gehandelt – aber auch der fliegende Kenia-Kürbis wäre eine Möglichkeit… Eigentlich keine schöne Vorstellung, und diese weltweite … Weiterlesen
5. Juli 2015
von admin
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Ich mache es kurz: Dass Zucker Durst löscht, ist ein Irrglaube, aber es gibt so viele Lügner, die von stark gesüßten Getränken behaupten, sie seien durst-löschend, dass die Lüge sich als Glaube erfolgreich durchgesetzt hat.
4. Juli 2015
von admin
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Ayran – ein Erfrischungsgetränk aus dem Kaukasus und Anatolien, das auf der Basis von Joghurt, Wasser und Salz zubereitet wird, ist gerade bei großer Hitze eine Empfehlung, weil die Extra-Prise Salz die Salzverluste beim Schwitzen wieder ausgleicht. Und die meisten … Weiterlesen
28. April 2015
von admin
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In diesem Artikel gibt es wieder *16 tolle vegetarische Rezepte – die teils sogar mit wenig Aufwand herzustellen, teils “fremdländisch” wirken, aber immer gut sind