5. April 2017
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Nachdem das “Spargel genießen” hier erst kürzlich in der “Kitchen-Fiction”-Serie Thema war, bin ich gestern wieder unerwartet mit dem wohlfeilen Gewächs, in Grün, konfrontiert worden und habe bei einer Packung, die nicht aus Peru, sondern aus Spanien stammt, gegen den … Weiterlesen
29. Januar 2017
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Wenn eine Industrie- und Unternehmenssoziologin bei einem Weltkonzern angestellt ist, um “die Unternehmenskultur” zu verbessern – wie unabhängig kann sie dann arbeiten?
13. Januar 2017
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Schnell wie ein Fertiggericht ist das Süppchen, um das es hier geht, fertig, und bar jeglichen Kunst-Gechmacksverstärkers, dabei – wenn Du es so willst – so scharf, dass Dir die Lippen brennen…
9. Dezember 2016
von admin
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Damit das gleich am Anfang klar ist: Für “Elchkopf” gibt es hier keine Verzehrempfehlung – nicht, bevor ich das selbst ausprobiert habe, und vorher würde ich noch die frittierten Mehlwürmer probieren, die der Schlachter meines Vertrauens neuerdings im Angebot hat…
23. November 2016
von admin
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Zwei (ausgequetschte) Tuben finden wir in fast jedem Kühlschrank, nämlich Tomatenmark und Senf. Daneben noch mehr oder weniger an Gläschen und Tiegeln mit “Hilfsmitteln” beim Würzen und Konsistenzverbessern.
2. November 2016
von admin
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Im letzten Sommer unterhielt ich mich mit einem grauhaarigen Landes-Angestellten aus dem Sozialministerium – der hatte zwei frische Bypässe und einen theologischen Hintergrund; wobei mich Letzteres weniger interessierte. Weil die Unterhaltung im Speisesaal der Reha-Klinik stattfand, war auch “Essen” das … Weiterlesen
27. Oktober 2016
von admin
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Ach, so allgemein, das ist schon gemein: “Anmerkungen zur Pellkartoffel”… Da meinte doch neulich eine adlige Musterköchin, die auch noch mit unserer “Gesellschaft für Ernährung” verbandelt ist, im dritten, hessischen Fernsehprogramm, auch bei der Pellkartoffel würden Mineralien mit dem Kochwasser … Weiterlesen
23. Oktober 2016
von admin
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Chakalaka – das muss wohl auch eine Bedeutung haben, ist aber in unserem Zusammenhang die Bezeichung für einen “Krautsalat” aus Südafrika (wenn man es denn googelt); gefunden habe ich es als sehr kalorienarmes Fertiggericht “im Rahmen einer diätetischen Ernährung”, sozusagen, … Weiterlesen
18. Oktober 2016
von admin
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“Nein Danke” ist übrigens viel zu höflich. “Auf gar keinen Fall” oder auch “Bloß nicht” ist angemessener – jedenfalls als innere Einstellung, die dazu führt, bestimmte Gänge im Supermarkt gar nicht erst aufzusuchen: Hauptübeltäter [und verantwortlich für Diabetes bei Kindern] … Weiterlesen
20. September 2016
von admin
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“Sonnenaufgang über dem Feldberg im Taunus” – das Bild vermittelt doch eine bestimmte Stimmung, hier von Ruhe vor dem eigentlichen Tagesanfang, vielleicht noch von frischer Luft, und heiß wurde es dann ja auch noch am 12. September, einem der heißesten … Weiterlesen