14. April 2014
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Pak Choi – das ist eine Art verkümmerter Mangold, oder ein edler Spinat, könnte man sagen, und das Gemüs’ hat es auch auf den deutschen Markt geschafft, in gut sortierten Supermärkten, findet aber nicht so ganz den reißenden Absatz: Kein … Weiterlesen
9. April 2014
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Seit 2005 läuft auf VOX “Das perfekte Dinner” – macht bisher 2062 Folgen, wie “wunschliste.tv” ermittelt hat. Ein bewährtes Konzept also, und ein beliebtes dazu. Den Teilnehmerinnen und Teilnehmern ist wohl meist überdurchschnittliches Niveau zu bescheinigen – und das ist … Weiterlesen
7. März 2014
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Neulich habe ich es wiederentdeckt: Ein Einmachglas mit einem Rest Kimchi, noch aus dem Sommer letzten Jahres. Sozusagen ein Kühlschrank- fund, bei dem mir “Kimchi-Suppe” eingefallen ist. Es gibt da verschiedene koreanische Rezepte, mal mit Glasnudeln und Zucker, um den … Weiterlesen
23. Februar 2014
von admin
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1. Schreibt einen Beitrag zum Thema „Meine persönliche Art der Weiterbildung“ in eurem eigenen Blog …, weist auf diese Blogparade hin und verlinkt auf diesen Aufruf hier. So die Zusammenfassung der Blogparade “Meine persönliche Art der Weiterbildung” bei den Weiterbildungsbloggern.
1. November 2013
von admin
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Ein Radiccio-Salat mit einer fruchtigen Note? Das war ein Zufall: Eine Handvoll reifer Himbeeren wollte verarbeitet sein und landete in der Salatsauce, die aus
4. August 2013
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Wer das Thema “Übergewicht” zu seinem Thema macht, weil er es hat (es – also das Übergewicht) – der hat es nicht leicht. Vor 14 Jahren hatte ich es, im dreistelligen Bereich und das war alarmierend. Immerhin: Irgendwie konnte ich … Weiterlesen
1. August 2013
von admin
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Zwischen “Erderwärmung” und alltäglichem Wetter gibt es einen Zusammenhang, der sich erst langsam ins Bewusstsein einschleicht: Klimagase sind nicht sichtbar, der Treibhauseffekt nicht direkt spürbar – aber seine Auswirkungen. Dunkle Propezeihungen, Ahnungen, ungewisse Ängste gilt es zu unterscheiden von wissenschaftlichen … Weiterlesen
1. Juli 2013
von admin
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Ein Interview mit Udo Pollmer, veröffentlicht in der ZEIT, findet starken Zuspruch. Da geht es darum, dass Dünne gar nicht mit essen aufhören können, weil sie keine isolierende Speckschicht haben, und Dicke, weil sie eine Speckschicht haben, gar nicht viel … Weiterlesen
11. Mai 2013
von admin
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Der Skandal, dass während Menschen verhungern, Lebenmittel vernichtet und unmäßig verzehrt werden und dass Lebensmittel, die verzehrt werden, ungesund sind, muss ein Ende finden. Wir, hierzulande, müssen einiges ändern… Die Portionsdiät richtet sich – entgegen dem ersten Augenschein – nicht … Weiterlesen
24. März 2013
von admin
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Während früher einmal “Abendessen” und “Abendbrot” praktisch bedeutungsgleich waren, ist es heute relativ beliebig, was und wie zu Abend gegessen wird. Brot und Brotbelag geraten aus dem Blickfeld, und unter “Diät-Brotbelag” stellen die meisten sich nur noch gegarte Hühnerbrust oder … Weiterlesen