20. Oktober 2014
von admin
2 Kommentare
Die Schneckenlinie als “… Kurve, die um einen Punkt … verläuft und sich je nach Betrachterperspektive von diesem entfernt oder [ihm] annähert”, scheint mir als Sinnbild für die Annäherung an vegane Ernährung recht brauchbar zu sein. Aber das ist natürlich … Weiterlesen
31. August 2014
von admin
Keine Kommentare
Abnehmen Live – ist die Idee zu einem Abnehm-Blog. Möglichst mit Vorher-Nachher-Bildern der Bloggerin, des Bloggers, mit Gewichtskurve, frohen Momenten und Rückschlägen, Hoffnungen und Enttäuschungen, Erfolgsmeldungen und Niederlagen. Ein ganzes Blog will ich nicht in diese Idee investieren, aber immerhin … Weiterlesen
19. August 2014
von admin
3 Kommentare
Ein Salsa-Rezept gibt es bereits im Portionsdiät-Magazin; damals hatte ich noch darauf bestanden, die Zutaten müssten in der Sauce noch stückig und wahrnehmbar sein, also mit dem Messer in Handarbeit zerkleinert. “Zutaten” – damit können wir flexibel umgehen, hier wurden … Weiterlesen
16. August 2014
von admin
5 Kommentare
Besser wäre es, wir wären relativ unwissend und dafür gläubig: Ballaststofftabletten wären der Verkaufshit, Exportschlager und Konjunkturmotor. Mit ein paar Gramm Oligofructose, Apfelpektin und Flohsamenschale aus dem Tablettendöschen das Gewicht halten oder überschüssige Pfunde loswerden, sich schneller satt fühlen, über … Weiterlesen
4. August 2014
von admin
3 Kommentare
Kürzlich hatte ich die Blogparade – Esskultur 2.0: Analoger Käse & Digitale Wurst entdeckt – da will ich nichts anbrennen lassen und gleich teilnehmen, denn zur Frage nach “… Visionen und Vorstellungen von der Esskultur 2.0 … zum Thema “Esskultur 2.0 … Weiterlesen
23. Juli 2014
von admin
Keine Kommentare
Bei meinen Recherchen zum bestmöglichen Kaffee spielt natürlich das Rösten eine wichtige Rolle, und eigentlich wollte ich zunächst über die häusliche Pfannenröstung berichten – “stolpere” aber plötzlich über eine euphorische Meldung, dass die eierlegende Wollmilchsau, ein Kaffemaschinen-Kaffeeröster-Mühlen-Hybrid, der in kurzer … Weiterlesen
10. Juli 2014
von admin
5 Kommentare
Die Soziologen beobachten eine “Fragmentierung der Essenslandschaft” und machen ein Problem daraus, dass “die zerfasernde Esskultur” den Zusammenhang der Gemeinschaft gefährden könnte, deuten mit dem Zeigefinger auf die “Food-Poser”, aber haben keine Ahnung von Kartoffelsalat.
8. Juli 2014
von admin
5 Kommentare
Radieschen-Kimchi gibt es jetzt öfter. Oder: Das werde ich jetzt immer mal machen. Irgendwann hatte ich den Artikel von Missboulette über die fermentierten Radieschen gelesen – der und die Bilder haben sich festgesetzt, und neulich, als ich zwar zwei Bund … Weiterlesen
7. Juli 2014
von admin
6 Kommentare
“Alles eine Frage der Technik” – dieser Eindruck drängt sich bei manchen Smoothy-Rezepten auf, die um den einen oder anderen “Hochleistungsmixer” herumgeschrieben sind. Doch eigentlich ist alles eine Frage der Zutaten und des Geschmacks.
23. April 2014
von admin
1 Kommentar
Der Zufall wollte es, dass ich kürzlich eine aufkonzentrierte Gemüsebrühe in eine ehemalige Sojasoßen-Flasche gefüllt hatte, wobei die Flasche nur zu gut zwei Dritteln voll wurde; den Rest hatte ich dann mit extrem mildem, extrem zitronigem Zitronenessig aufgefüllt. Das sah … Weiterlesen