17. Dezember 2012
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Beim Thema “Schlankmacher” kommt Freude auf: Da ist Stoff genug für ein mehrbändiges Lexikon. Grapefruits, Ananas, Papayas hätten geheimnisvolle Enzyme an Bord, die Fett verbrennen. Nehmen wir noch die Diät-Gurus und –Coaches hinzu, haben wir ganze Armeen von Schlankmachern, die … Weiterlesen
13. Dezember 2012
von admin
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Sebastian hat auf Vietnamesische-rezepte.de im Rahmen seiner ersten Blogparade die Frage nach der Lieblingsspeise gestellt: Verratet uns in eurem Blogpost, (1) was ihr gerne esst, (2) warum ihr es gerne esst und (3) ob ihr es selbst kocht. (4) Gibt … Weiterlesen
8. Dezember 2012
von admin
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Die Deutsche Diabetes-Gesellschaft (DDG) hat Ende letzten Jahres eine Pressemitteilung mit dem Titel Gewichtsabnahme ist zentrales Ziel der Diabetestherapie verbreitet. Darin heißt es, von den Erwachsenen in Deutschland seien 60 Prozent übergewichtig und 20 Prozent litten an Adipositas.
4. Dezember 2012
von admin
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Gestern hatte ich ihn, und als ich reflexhaft nach “Diätfrust” gegoogelt hatte, habe ich schnell die Seite wieder geschlossen: Die “Snippets”waren genug. In Erinnerung ist mir ein Buchtitel aus 2007 geblieben: “Eßlust statt Diätfrust”; dieser Titel ist ab einem Cent … Weiterlesen
23. November 2012
von admin
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Die Idee mit der Universalsauce, aus der sich dann das Salsa entwickelt hatte, geht mir nicht so ganz aus dem Kopf und war vielleicht auch ganz richtig. Kürzlich hatte ich die “Salsa-Sauce” mit einer Fertig-Sauce, die karamellisierte Zwiebel als Basis hat, … Weiterlesen
19. November 2012
von admin
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Dass Ketchup in unseren Kühlschränken regelrecht beheimatet ist, können wir als eher unsinnige Zeiterscheinung betrachten und, wenn wir uns bewusst machen, dass hier gut und gerne 25 Prozent Zucker, den kein Mensch braucht, als billige, geschmacksgebende Zutat verwendet werden, können … Weiterlesen
12. November 2012
von admin
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Zugegeben: Es gibt unkompliziertere Überschriften, aber nach einer – teilweise sinnvollen – Verordnung ist es verboten, gewisse Produkte als gesundheitsförderlich anzupreisen. Insofern sage ich hier auch nur, dass milchsauer vergorener Sellerie machbar ist, und zwar problemlos.
4. November 2012
von admin
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Wer bei Wikipedia nach “Darmgehirn” sucht, wird zu “Enterisches_Nervensystem” weitergeleitet, und erfährt, dass der Magen-Darm-Trakt von einem komplexen Geflecht von Nervenzellen durchzogen ist, das mehr Nervenzellen (Neuronen) als das Rückenmark hat: “Ein eigenständige Nervensystem befindet sich als dünne Schicht zwischen … Weiterlesen
3. November 2012
von admin
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Kürbissuppen-Rezepte gibt es zuhauf – die klassische Variante mit Kartoffeln und Möhren liebe ich immer noch: Wegen des Fotos dazu, das immer noch Emotionen bindet. Eine andere Variante habe ich heute gekocht, die schmeckt, wie man, wenn man nicht weiß, … Weiterlesen
1. November 2012
von admin
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Dass Molke sättigt, konnte ich gestern bei der Zubereitung des Essens feststellen: Die Molke, die beim abfiltrieren von Soja- und Kokosnussyoghurt angefallen war, hatte ich direkt getrunken, und das leichte Hungergefühl, das oft schon während des Kochens auftritt und manchmal … Weiterlesen