Das Essen im Abnehm-Camp – Heute: Suppe mit Abenteuer

Die Idee, einmal ein Abnehm-Camp durchzuführen, hatte ich ja schon länger, und heute ist sie wieder aufgetaucht, bei einer Suppe, die Rettich-Kimchi und rosa Chinakohl, ebenfalls fermentiert, am Rande mit sich führte. Die Suppe war nämlich nahezu primitiv und schrie nach einer Beilage, die sie dann ja auch bekommen hat…

Zutatenliste für Suppe mit Abenteuer

• Gemüsebrühe, frisch
• Griechische Mini-Nudeln
• etwas Chinakohl, roh
• grüner Pfeffer
• zweierlei Kimchi (hier: Rettich und rosa Chinakohl)
• Salz

Zubereitung  Suppe mit Abenteuer

• Brühe salzen, erhitzen, Nudeln hineingeben
• In der Zwischenzeit das Kimchi zuschneiden
• Chinakohl (nur das Zarte) in feine Streifen schneiden, mit dem grünen Pfeffer in die Suppe geben
• Wenn die Nudeln gar sind, Suppe in Teller geben und das Kimchi auf den Rand legen

Suppe mit Abenteuer im Protokoll der Portionsdiät

Im Formular Ernährungsprotokoll/-planung können wir eintragen:

Diese Suppe ist insofern eine Suppe mit Abenteuer, als bisher noch niemand so etwas gegessen haben dürfte – und auch die, die um die ganze Welt fliegen, um Urlaub zu machen und sich an Haifischflossen oder gegrilltem Skorpion zu ergötzen, sind die ersten, die die Nase rümpfen mit einem “Ih, was ist denn das?”

Es ist schon merkwürdig, in wie kurzen Abständen manche das Handy wechseln, aber ihr Lebtag bei einer mickrigen Anzahl von Leibgerichten verharren…

Diskussionsstoff gäbe es also genug bei einem Diätcamp (Abnehmcamp), die demokratische Abstimmung des Speiseplans wäre eher unmöglich, aber eine gewisse Wahlfreiheit müsste gewährleistet sein. Wenn es lange genug dauert, sollte gleich am Anfang “Sauerkraut herstellen” auf dem Stundenplan stehen – dann hat man noch während des Camps etwas davon.

Dass das Kimchi am Rande liegt, hängt damit zusammen, dass es nicht totgekocht werden soll – so können die Bifido-Kulturen überleben und der Darmgesundheit dienen.

Weitere Rezepte der Portionsdiät in der Rubrik “Rezepte”

Kimchi selbst machen – Kimchi selbst gemacht

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