Gespickte Aubergine

2. November 2012 von admin | Keine Kommentare

Ursprünglich hieß das Rezept “Aubergine, mit Knoblauch gespickt, mit Tomatensauce und Gemüse” – was zwar alles sagt, aber ein zu langer Titel ist

Neuerdings kann man “Aubergine” auch “Obergine” schreiben – das war ein Scherz

Abnehmen mit der Portions-Diät und ihren unkomplizierten Rezepten

Aubergine, mit Knoblauch gespickt, mit Tomatensauce und Gemüse

Aubergine halbieren, hier und da einschneiden
Knoblauchzehen schälen, halbieren,
bei den Einschnitten einschieben
Auflaufform ölen, etwas Tomatensauce verteilen, die Aubergine hineingeben
bei 180 Grad 25 min backen
In der Zwischenzeit das restliche Gemüse würfeln und würzen, dann zu den Auberginen hinzugeben und
mit etwas Olivenöl beträufeln
nochmals für eine halbe Stunde in den Backofen stellen
Mit Brot oder Reis servieren

Knoblauch-gespickte Aubergine im Protokoll der Portionsdiät

Im Formular Ernährungsprotokoll/-planung können wir eintragen:

Die gespickte Aubergine, noch im rohen Zustand

Das Rezept ist wohl aus dem Wunsch heraus entstanden, eine authentisches Diät-Mahlzeit zu erstellen – und zudem vegan, auch ohne “Fleischersatz”.

Abnehmen mit der Portions-Diät und ihren unkomplizierten Rezepten