Wer die Wahl hat, hat die Qual, und folgt einfach seinen Vorlieben und Gewohn-heiten – Diät und Abnehmwunsch hin oder her. Das muss nicht zwangsläufig so sein, aber das Muster trifft schon öfters mal zu: Denn es geht um Genuss, Genuss mit Wiedererkennungswert, also Genuss mit Tradition, oder der Tradition folgend, wenn man schon mal Essen geht und sich etwas gönnt.
Schauen wir uns also zwei Gerichte im Vergleich an: Schnitzel und Kohlroulade
Hier gibt es zum großen Schnitzel eine ordentliche Portion gemischtes Gemüse und Bratkartoffeln als Beilage
Bei der Kohlroulade imponiert vor allem der Saucen-See, aber gerechterweise muss man sagen: Das Essen schwimmt nicht, und Alles ist in Ordnung.
Schnitzel mit gemischtem Gemüse und Bratkartoffeln Protokoll der Portionsdiät
I
Im Formular Ernährungsprotokoll/-planung können wir eintragen:
KH | Fett | Eiweiß | Gemüse | Obst |
Bratk. | Bratk. | Schnitzel | gemischt | |
Bratk. | ||||
Panade | ||||
Panade |
Rinderroulade mit Knödel und Rotkraut im Protokoll der Portionsdiät
Im Formular Ernährungsprotokoll/-planung können wir eintragen:
KH | Fett | Eiweiß | Gemüse | Obst |
Knödel | Sauce | Roulade | Rotkraut | |
Knödel | ||||
Bei der Portionsbilanz könnte es scheinen, als sei das eine Gericht dem andern überlegen – aber im Endeffekt kommt es auf die Bilanz des ganzen Tages an, also darauf, was man “außerdem” noch zu sich nimmt – und da ist je nach gewähltem Limit auch bei vier “Portionen” Fett noch Spielraum:
KH | Fett | Eiweiß | Gemüse | Obst |
Obige Tabelle entspricht 1800 Kcal (ohne die grau hinterlegten Felder) bzw. 2000 Kcal (inkl. grau hinterlegten Felder) – was im Allgemeinen beim Gewicht-Halten noch völlig in Ordnung geht. Und natürlich spielen Faktoren wie Bewegung und Kalorien durch begleitende Getränke auch eine Rolle…
Siehe auch: http://portionsdiaet.de/portions-diaet-Anleitung-wi-viel-essen.htm
Der Rouladen-Unterschied
Im Gegensatz zu der oben abgebildeten Roulade können Rouladen auch deutlich größer ausfallen:
Weitere Rezepte der Portionsdiät in der Rubrik “Rezepte”
Die Rezepte der Portionsdiät, sortiert nach Schlagworten