Hummus ist ein leckerer Brotaufstrich, der im Gegensatz zu Butter und Margarine bei den Blutfettwerten (Cholesterin!) keinen Unfug treibt, mit dem das Brot auch mal ohne weiteren Belag “einfach so” toll schmeckt, weil er nussige, cremige, zitronig-säuerliche (und kräuterige, je nach Bedarf) Komponenten enthält, die einfach ein gutes Gaumengefühl vermitteln.
Hummus strotzt vor gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralstoffen, enthält anders als die hier üblichen Streichfette auch Ballaststoffe, Eiweiß und – dadurch wird der Kaloriengehalt auch ohne künstliche Emulgatoren und Chemie gesenkt: Wasser.

17. November 2015
von admin
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