11. Juli 2013
von admin
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Diesmal ging es mir um den besonderen Bratling: Kernig sollte er sein, dafür der Grünkern, und Leinsamen sollte er enthalten, denn über Wissen über den Leinsamen zu verfügen, verpflichtet quasi, ihn in die Ernährung “einzubauen”. Ähnliches gilt auch für das Curcuma mit seinen – je nach Quelle – sagenhaften Wirkungen.
7. Juli 2013
von admin
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Auf das Dessert zu verzichten muss gar nicht sein. Manchmal gehört es dazu – zum Essgenuss, kann so auch zur Lebensfreude gehören, die ja gefördert und nicht unterdrückt werden soll. Es soll sich auch niemand rechtfertigen müssen, der Lust auf einen Nachtisch hat. Weiterlesen →
3. Juli 2013
von admin
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Vor einiger Zeit hatte ich “bloggen” als “ein öffentliches Tagebuch schreiben” definiert, angelehnt an die Wortherkunft von “Weblog”.
Dass ich damit nicht so genau den Nagel auf den Kopf getroffen hatte, muss ich zugeben. “Bloggen” kann Tagebuch sein, ist auf jeden Fall öffentlich (von denkbaren Ausnahmen, wie internen, “abgeschlossenen” Blogs abgesehen), Bloggen will aber auch etwas, verfolgt einen Zweck.
Ein Blog kann – wie jede Webseite – eine Visitenkarte (~~”Denk’ an mich, komm mal wieder auf mich zu”) sein, oder, wenn das Volumen größer wird, einem Prospekt oder einem Katalog entsprechen – nun ja, Artikel transportiert es auch, die sollen gelesen werden und Nutzen stiften.
1. Juli 2013
von admin
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Ein Interview mit Udo Pollmer, veröffentlicht in der ZEIT, findet starken Zuspruch. Da geht es darum, dass Dünne gar nicht mit essen aufhören können, weil sie keine isolierende Speckschicht haben, und Dicke, weil sie eine Speckschicht haben, gar nicht viel zu essen bräuchten. Da werde ich, ohne es zu wollen, auch polemisch.
Der Artikel ist fein untergliedert in die Kapitel
24. Juni 2013
von admin
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Wenn in einem Park ein kleines Stück Rasen als Blumenwiese angelegt wird, tummeln dort sich gleich auch die Bienen… Weiterlesen →
16. Juni 2013
von admin
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Bei Meinungsumfragen wird das “FDH”, das “Friss die Hälfte”, oft gepaart mit einem “und mehr Bewegung” gerne als die beliebteste Abnehm-Methode genannt. Das erscheint denen, die es nennen, so ganz ohne Anstrengung, und geistig angestrengt haben sie sich auch selten, also nicht nachgedacht, wenn sie das gesagt haben.
Es zeigt aber, dass das Vertrauen in Diäten gering ist; je mehr man sich von diesen einseitigen Vorschriften anschaut, desto weniger Vertrauen. Weiterlesen →
16. Juni 2013
von admin
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Die Kerne fürs Pesto, auf ihre Verarbeitung wartend
Dieses Pesto verdankt sich der Idee des Essen-Rettens:
Seine Grundlage, die Kürbiskerne, gab es geschenkt; Sie hatten tatsächlich fast nichts, nur eine Frage/Bitte gekostet.
13. Juni 2013
von admin
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Das Thema “Bewegung und Sport” gehört ins Blickfeld, allgemein, und besonders, wenn es ums Abnehmen geht. Wem der Aufwand für Sportverein oder -Studio zu hoch ist, muss hier dennoch nicht verzichten, denn “Bewegung” muss nichts kosten. Weiterlesen →
6. Juni 2013
von admin
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Tempeh – eine spezielle, fermentierte Zubereitungsform der Sojabohne, ist hierzulande längst nicht so bekannt wie der mit ihm verwandte Tofu – aber das wird sich ändern, denn nichts spricht dagegen, an der “Sojabohne mit Edelschimmel” Gefallen zu finden, außer einer Angst vor dem Neuen, die aber leicht zu überwinden ist. Weiterlesen →
6. Juni 2013
von admin
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“Mediterran” bezieht sich hier auf die Würzung des Tempeh: Neben Meersalz ist da Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Chili auf dem “Tempeh Mediterran” von der Tempehmanufaktur.
Diese Gewürze gäben eigentlich eine rechte Pizza-Würzung, dachte ich, und einen Versuch wäre sie wohl wert: Die Tempeh-Pizza