23. Oktober 2016
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Chakalaka – das muss wohl auch eine Bedeutung haben, ist aber in unserem Zusammenhang die Bezeichung für einen “Krautsalat” aus Südafrika (wenn man es denn googelt); gefunden habe ich es als sehr kalorienarmes Fertiggericht “im Rahmen einer diätetischen Ernährung”, sozusagen, … Weiterlesen
3. Oktober 2016
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Dass Ernährungswissenschaftler eine klare Empfehlung für Hülsenfrüchte aussprechen, ist die eine Seite der Medaille, dass im Alltag und in den alltäglich veröffentlichten Rezepten kaum jemals ein Bohneneintopf oder eine Linsensuppe zu finden ist, die andere. Auch die allseits beliebten Fernseh-Koch-Shows … Weiterlesen
31. Juli 2016
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“Tofu süß-sauer” tauchte kürzlich im Twitter-Stream auf, “das könnte man mal machen”, dachte ich und machte einen Knoten ins Taschentuch. Kurz darauf ist mir ein Stück Tempeh begegnet, preisreduziert-bezahlbar, und so wurde aus dem Plan A der Plan B: Tempeh, … Weiterlesen
26. Mai 2016
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Ein Döschen mit der Aufschrift “Asafoetida” hat mir eine Nachbarin neulich geschenkt – sie könne damit gar nichts anfangen, und vielleicht hätte ich ja eine Verwendung… Tja, vielleicht. Gelesen hatte ich schon mal was über das Gewürz, hatte es irgendwie … Weiterlesen
11. Februar 2016
von admin
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Leinsamen und lecker – diese Kombination ist für Viele unvorstellbar, in Wahrheit aber kein Widerspruch, sondern eine echte Option, und ich verrate hier mit einem Beispiel, wie das gehen kann:
8. November 2015
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Wie wäre es mal mit eiem experimentellen Artikel? Zum Beispiel: Grammatik. Wir deklinieren: “Ich nehme ab, Du nimmst ab, er …” Tja, das bringt nichts, stimmt auch nur in fünf von hundert Fällen – die sind dann vielleicht erfolgreich. Ansonsten: … Weiterlesen
28. April 2015
von admin
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In diesem Artikel gibt es wieder *16 tolle vegetarische Rezepte – die teils sogar mit wenig Aufwand herzustellen, teils “fremdländisch” wirken, aber immer gut sind
30. März 2015
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In einem Veggie-Forum ging es neulich um gefüllte Champignons, und ein paar der Rezeptideen habe ich – abgewandelt – ausprobiert:
23. Dezember 2014
von admin
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Die Reihe “Neue vegetarische Rezepte für Anfänger” wird also fortgesetzt – heute mit einem Rezept, dessen Zubereitung eher arbeitsintensiv ist – dafür ist das Resultat auch “einzigartig” zu nennen. Das Rezept setzt voraus, dass Du über (einen Rest) vom Kichererbsen-Gemüse-Eintopf … Weiterlesen
26. August 2014
von admin
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Hülsenfrüchte hätten einen Stammplatz auf unserem Speiseplan verdient, weil sie so viel Eiweiß enthielten, langkettige Kohlenhydrate und wertvolle Ballaststoffe – aber wer isst schon zweimal pro Woche diese ach so tolle Frucht, die so gar nichts fruchtiges an sich hat? … Weiterlesen