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23. Dezember 2014
von admin
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Kichererbsen-Teigtaschen mit frischem Spinat

Die Reihe “Neue vegetarische Rezepte für Anfänger” wird also fortgesetzt – heute mit einem Rezept, dessen Zubereitung eher arbeitsintensiv ist – dafür ist das Resultat auch “einzigartig” zu nennen. Das Rezept setzt voraus, dass Du über (einen Rest) vom Kichererbsen-Gemüse-Eintopf … Weiterlesen

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26. August 2014
von admin
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Gemüsige Baked Beans in Gelb – ein Imbiss, auch als Pfannkuchenfüllung geeignet

Hülsenfrüchte hätten einen Stammplatz auf unserem Speiseplan verdient, weil sie so viel Eiweiß enthielten, langkettige  Kohlenhydrate und wertvolle Ballaststoffe – aber wer isst schon zweimal pro Woche diese ach so tolle Frucht, die so gar nichts fruchtiges an sich hat? … Weiterlesen

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23. April 2014
von admin
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Luxus-Spinat und Luxus-Kimchi – delikat durch Gemüsesauce von Portionsdiät

Der Zufall wollte es, dass ich kürzlich eine aufkonzentrierte Gemüsebrühe in eine ehemalige Sojasoßen-Flasche gefüllt hatte, wobei die Flasche nur zu gut zwei Dritteln voll wurde; den Rest hatte ich dann mit extrem mildem, extrem zitronigem Zitronenessig aufgefüllt. Das sah … Weiterlesen

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7. April 2014
von admin
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Bärlauch-Curry-Sauce an Vollkornpenne mit zwei frischen Kimchis

Bärlauch im Frühling ist inzwischen ähnlich verpflichtend wie Plätzchen zu Weihnachten. Und immer soll es etwas Neues sein – als ob es darauf ankäme. Aber eine Steigerung zum letztveröffentlichten Bärlauch-Rezept hatte ich mir schon gewünscht – und mir den Wunsch … Weiterlesen

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30. März 2014
von admin
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Beluga-Linsensuppe oder Eintopf – das Superrezept zum Abnehmen

Was sind denn “Beluga-Linsen”? Jedenfalls etwas Anderes als “normale” Tellerlinsen. Der Name leitet sich vom Beluga-Kaviar ab, woran die kleinen schwarzen Linsen optisch erinnern. Der Kaufanreiz ist also hier optischer Natur – dass das Auge mitisst, wissen wir ja. Beim … Weiterlesen