8. März 2012
von admin
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Beim ARD-Ratgeber Gesundheit gab es mal wieder einen Beitrag zur Adipositas. Diesmal ein Interview mit dem Gehirnforscher Hubert Preissl, der Gehirnprozesse beeinflussen möchte, um Übergewicht vom Kopf her besser in den Griff zu bekommen. Aber wie beeinflusst man Lernprozesse, wie setzt man sie in Gang, und wie gestaltet man sie nachhaltig?
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8. März 2012
von admin
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Vielleicht passt diese Suppe ja in die Rubrik “kohlenhydratarm”. Vielleicht kocht sie niemals jemand nach. Das ändert dann nichts daran, dass diese Suppe denkbar einfach zuzubereiten ist – und (Vorsicht: Geschmacksfrage!) doch noch sehr gut schmeckt.
6. März 2012
von admin
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Wenn es mal scharf zugehen darf, möglichst so, dass es in der Nase kitzelt, dann könnte Meerrettich im Spiel sein. Nur in Monaten, die ein “R” im Namen enthalten, wird Meerrettich frisch angeboten, aber ganzjährig in der Tube oder im Glas. Zu verachten ist er so oder so nicht – gibt es heute noch Metzger, die frisch geriebenen Meerrettich verkaufen?
4. März 2012
von admin
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Machen wir uns nichts vor: Selbst wenn zwei Millionen Zuschauer sich “Biggest Loser” anschaue, selbst wenn die Quote bei 10 Prozent liegt, heißt das nicht, dass sich irgendjemand im Publikum fürs Abnehmen als Solches interessiert: Bei den Shows um neue Musik-“Stars” und “Top-Models” geht es ja auch nicht um Musik oder Schönheit, sondern um Sensationen und Sensatiönchen.
1. März 2012
von admin
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Ein schlichter Rohkostsalat ist “immer” eine gute Beilage: Kostengünstig, voller Vitamine, Ballaststoffe, und naturnah, weil bestimmt nichts verkocht ist. Der hier vorgestellte Rohkostsalat hat auch das ganze Jahr über Saison, besteht aus regionalen Zutaten – aber genug des Lobs und zur Zubereitung…
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1. März 2012
von admin
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Für einen besseren Überblick zum Rezepte Angebot der Portionsdiät ist diese Seite gedacht, die im Laufe der Zeit, mit weiteren veröffentlichten Rezepten, noch erweitert wird.
Vorläufig erlaubt sie die Sortierung der bisher geposteten Rezpte nach den vergebenen Tags – siehe (ganz) unten, und es gibt eine chronologische Darstellung der eingestellten Rezepte. Weiterlesen →
28. Februar 2012
von admin
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Dänische Lebensmittelforscher haben in einer Doppelblindstudie bewiesen, dass Leinsamenverzehr die Sättigung beschleunigt und damit die während der Mahlzeit aufgenommene Kalorienmenge reduziert. Ein paar Voraussetzungen müssen dafür allerdings erfüllt sein:
28. Februar 2012
von admin
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Fotos und Illustrationen, um einen Text zu illustrieren, sind in Blogs mittlerweile ein Quasi-Standard, aber nicht immer ist es einfach, an die geeigneten Graphiken heranzukommen. Bei Rezepten beweisen selbst gemachte Fotos, dass man das Rezept auch tatsächlich selbst ausprobiert und nicht irgendwo abgeschrieben oder per copy/paste “erstellt” hat.
25. Februar 2012
von admin
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Bilder von Kaffeetassen zu sammeln, war eine Zeit lang ein kleines Hobby nebenbei – kleine Erinnerungen an Situationen, die mit “Pause” verbunden waren, wobei die Kaffeetassen erstaunlich unterschiedlich waren.
Es geht hier also bloß um die Darstellung von Kaffeetassen, nicht um die Diskussion von Kaffee und Diät, oder Qualtiätsmerkmale eines guten Kaffees.
24. Februar 2012
von admin
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Wer im Sinne der neuzeitlichen Diäten auf Diät ist, macht sich wegen allem einen Kopf: Darf ich dies, darf ich das, was sagt die Werbung, was die Kollegin, was meint die Freundin? Da werden Lebensmittel-Verbote aufgestellt und Diäten fallen gelassen, und bei Leberkäse sträuben sich die Haare, klingeln die Alarmglocken.
“Leberkäse” klingt nach “Anti-Diät” und nach Appetit auf herzhaftes, klingt nach Verbot von kalorienreichem und nach volkstümlichem Imbiss. Aber in der Brigitte-Diät, die so Viele geprägt hat, kommt er nicht vor.